Front Street Coffee의 «3단 붓기» 관련 결과입니다
더 많은 전문 커피 지식 교류를 원하시면 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 제3차 스페셜티 커피 물결의 추진 아래, 사람들은 커피 맛에 대한 요구가 점점 높아지고 있으며, 커피 풍미는 커피 산지 자체의 풍미에 더 치우치는 경향이 있고, 그중 핸드드립 커피가 주도적인 위치를 차지하고 있습니다
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수마트라 현지에는 생산되는 만델링 커피를 구분하는 매우 복잡한 시스템이 있으며, 가장 흔한 것은 지역, 생두 상인, 가공 방식에 따라 이름을 붙여 서로 다른 만델링을 구분하는 것입니다. 예를 들어 Front Street Coffee 린동 만델링, Front Street Coffee 타이거 만델링, Front Street Coffee 골든 만델링, Front Street Coffee 숙성 만델링, Front Street Coffee 커
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아시다시피, 핸드드립 커피의 추출 과정은 항상 매우 볼만한 과정인데, 대부분의 물 붓기 방식이 강함과 부드러움을 겸비하고 있기 때문입니다.
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출장이나 여행 중이라면 갓 갈아서 바로 내리는 것은 현실적으로 어렵거나 번거롭지만, 원두 본연의 맛을 즐기고 싶을 때 어떻게 하면 좋을까요? 그럴 때 드립백 커피가 최고의 선택입니다. 인스턴트 커피와 비교하면 드립백은 선택할 수 있는 맛이 다양해서, 라이트 로스팅부터 다크 로스팅까지, 꽃과 과일 향부터 견과류 풍미까지,
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어제 한 친구가 Front Street Coffee와 아주 흥미로운 현상에 대해 이야기했는데, 그는 대부분의 사람들이 커피를 추출할 때 물을 붓지 않는 대기 간격에도 눈을 떼지 않고 드리퍼 안의 변화를 바라본다는 사실을 발견했다고 합니다. 마치 커피 푸드에서 무언가 정보를 엿볼 수 있으려는 것처럼 말이죠. 그런데 정말로 몇 가지가 있긴 합니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 핸드드립 커피를 마시는 사람은 드립백 커피를 마시지 않는다? 드립백 커피를 마시는 사람은 핸드드립 커피를 모른다? 이렇게 생각하면 크게 착각하는 것입니다. 사실 핸드드립 커피와 드립백 커피는 본질적인 차이가 없습니다
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어제 매장에 있던 동료가 탄산수를 마시고 있었는데, 투명한 작은 방울들이 얼음을 따라 계속 위로 올라오는 걸 보고 Front Street Coffee는 몹시 마음이 들떴습니다. 이때 에스프레소 한 샷을 더하면 그 맛은 분명 자극적이면서도 상쾌해서 졸린 뇌를 즉시 되살려줄 것입니다. 그런데 어떤 친구는 에스프레소를 아이스 토닉워터에 직접 붓는다고
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핸드드립 커피는 드립식 추출 커피에 속하며, 커피 드리퍼와 필터 페이퍼/기타 여과 매체를 사용해 커피 찌꺼기를 걸러내고 최종적으로 깨끗하고 맑은 커피 액을 만들어냅니다. 핸드드립은 일반적으로 싱글 오리진 커피 원두를 사용하지만, 시중에 너무나 많은 종류가 있어 어떻게 하면 자신에게 맞는 것을 빠르게 고를 수 있을까요? 가장 간단한 방
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"내 목숨! 아이스커피가 살렸다!" 이런 말이 다소 과장일 수 있지만, 더운 계절에 아이스커피가 정말 훌륭한 더위 해소 아이템이라는 것은 부인할 수 없습니다! 날씨가 완전한 고온에 도달하기 전에, Front Street Coffee가 집/사무실에서 초간단하게 만들 수 있는 아이스커피 제조법 몇 가지를 정리해 드립니다
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많은 밀크커피 애호가들은 평범한 라떼에 질리면 항상 새롭지만 이상하지 않은 맛을 시도해보고 싶어 하며, 가끔은 색다른 걸 즐기고 싶어 합니다. 마침 Front Street Coffee가 또 하나의 창의적인 커피를 배웠으니, 바로 매실 크림 라떼입니다. 만들기 쉽고 간단하면서도 맛은 정말 놀라울 정도예요. 오늘 한번 해볼까요.
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Front Street Coffee의 일상 원두 리스트에 수십 종의 커피 원두가 있지만, 자세히 살펴보면 각 산지의 풍미가 모두 다르고, 각 원두가 가공 방식과 생산 단계에 따라 독특한 향을 드러낸다는 것을 알 수 있다. 예를 들어 Front Street Coffee 원두 리스트에 있는 PWN 골든 만델링 커피는 만델링 커피 특유의 허브처럼 진하고 풍부한 향을 지니고 있으며,
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커피 추출 방법은 매우 다양하며, 각 추출 방법으로 만든 커피는 그 방법만의 스타일을 지니게 됩니다. 따라서 객관적이고 인위적 개입을 최소화한 방법으로 커피의 풍미나 품질을 평가할 필요가 있는데, 그 방법이 바로 컵핑입니다. 컵핑은 침지식 추출로, 과정 중 인위적인 테크닉 개입 없이 추출
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어제 글에서 Front Street Coffee가 여과지의 재질을 언급했는데, 갑자기 생각났다. 여과 도구 중에는 종이, 천 같은 부드러운 재질들 외에도 이런 것이 하나 있다
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생두가 자라는 지리적 환경은 핸드드립 커피의 풍미 방향을 결정하는 천연 기반이다. 대륙마다 다른 해발 고도, 토양 성분, 강수량과 일교차가 함께 커피콩에 각기 다른 향기 물질과 산미·단맛 구조를 부여한다. 우리가 핸드드립 방식으로 블랙커피 한 잔을 음미할 때, 잔에 드러나는 꽃향
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프랑스의 장구한 역사 속에서 우리는 종종 몇몇 중대한 전환점에서 한 인물의 모습을 반복적으로 발견할 수 있는데, 바로 '나폴레옹', 즉 '나폴레옹 보나파르트'입니다! 그의 뛰어난 군사적 재능과 정치적 지혜는 그가 대혁명 기간과 그 이후의 시절에 유럽 대륙의 통치자가 되게 하였고, 따라서 그는 많은 중대한 사건들과 밀접하게 연관되어 있습니다. 그러나 이렇게나 걸출한 영웅이 뜻밖에도 커피를 무척이나 사랑했다니! 심지어 그의 애정은 커피 분야에 독특한 흔적을 남겼습니다. 그의 이름을 딴 섬 커피가 있을 뿐만 아니라, 그의 이름을 빌려 농담 삼아 부르는 그라인더도 있습니다. 물론입니다, 그가 발명한 것은 말할 것도 없지요
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싱글 오리진 에스프레소의 매력은 특정 토지의 햇살, 비, 해발 특성을 밝거나 묵직한 한 잔의 커피 액에 농축시키는 데 있습니다. 대륙마다 다른 지질 구조, 기후 리듬, 재배 전통은 생두에 전혀 다른 풍미 골격을 부여합니다. 싱글 오리진 에스프레소 원두를 고를 때, 이
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 내추럴 가공법의 커피콩은 과육 안에서 자연 건조되기 때문에 날씨의 좋고 나쁨이 커피콩의 품질에 영향을 미칩니다. Front Street Coffee는 내추럴 커피콩과 다른 두 가지 전통 가공
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콜롬비아는 브라질에 이어 아라비카 커피 생두 생산량 세계 2위 국가입니다. 여러분 모두 콜롬비아 커피 생두의 특징적인 그 초콜릿 맛을 잘 기억하고 계실 것입니다. 또한 커피가 에티오피아에서 기원했다는 것도 알고 계실 텐데, 만약 누군가 커피 씨앗이나 커피 묘목을 콜롬비아로 가져오지 않았다면 이게 어떻게
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「드리퍼」는 핸드드립 커피를 만들 때 매우 중요한 도구 중 하나입니다. 시중에는 다양한 형태의 드리퍼를 고를 수 있을 뿐만 아니라, 같은 드리퍼라도 크기가 다양하게 있어 선택할 수 있는데, 우리가 흔히 듣는 01, 02 드리퍼는 각각 소형, 대형 드리퍼를 가리킵니다.
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일상적으로 커피를 낼 때, 낯선 얼굴이 커피를 마시러 오면 Front Street Coffee는 항상 "산미 있는 게 좋으세요, 없는 게 좋으세요?"라고 물어봅니다. 예전 같으면 대부분 주저 없이 "산미 없는 걸로 주세요"라고 답했고, 때로는 쓴맛이 좀 더 강해도 괜찮다고 강조하기도 했습니다. 하지만 스페셜티 커피 문화가 날로 짙어지는 오늘날, 산미를 적극적으로 찾는 손님이 점점 늘어나 산미 계열 커피는 많은 이들의 최애가 되었고, 라이트 로스팅 원두는 핸드드립 업계의 "최고 인기 스타"로 등극했습니다. 그럼에도 결국, 단순히 "시기만 한" 커피보다는 산미 속에 단맛이 감도는 맛을 모두가 더 좋아합니다. 이것이 사람들이 늘 라이트 로스팅 원두를 어떻게 하면 달콤하게 내릴까에 집착하거나, 어떻게 하면
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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